CATERING

Våra buffé-, mingel- och festfat

Nedan är en beskrivning på våra buffé- och festfat. Beställs senast 3 arbetsdagar före avhämtning. En del av festfaten kan bara beställas till sällskap fler än 4 personer.

MEDELHAVSFAT

Ett härligt fat med blandade delikatesser samt ett fat med ost och tillbehör.                                  Fat 1) Lufttorkad skinka, salami, varmrökt fläskfilé, marinerade kycklingbröst, marinerad vitlök, oliver, soltorkade tomater och salladsost.

Fat 2) Ostfat med två sorters ost, en blåmögelost typ Saint Agur och en vitmögelost typ Brie eller en rödkittsost typ Vacherousse, samt vindruvor, kex och fikonmarmelad.

Tillbehör: Tzatziki och vår Örtpasta med salladsost, soltorkade tomater och kalamataoliver. 

TALLRIK 239 KR  BUFFÉ 219 KR

Valmöjlighet: Byt ut pasta-salladen mot potatisgratäng. 25 kr extra/portion.

Köp till: Snittar att börja festen med 20-25 kr/st. Hel baguette 25 kr. Paj i små portionsbitar, 20-25 kr/st.

SVARTE

Ett riktigt lyxigt fat. 

Fat 1) Varmrökt lax med grön sparris och ärtor, Tillbehör: Romsås och potatissallad.

Fat 2) Basturökt skinka och melon, marinerade kycklingspett, salami och rostbiff med syltlök. Fatet dekoreras med frukt och grönt efter säsong, t.ex apelsin, ananas, kiwi. 

Tillbehör: Örtpasta med salladsost, soltorkade tomater, kalamtaoliver  samt örtdressing (kall sås).

Beställs som bufféfat, minst 4 personer.

BUFFÉ: 229 KR/PORT

Valmöjlighet: Byt ut pastasalladen mot potatisgratäng. 25 kr extra/portion.

Köp till: Snittar att börja festen med 20-25 kr/st. Hel baguette 25 kr. Paj i små portionsbitar, 20-25 kr/st.

VARMRÖKT FLÄSKFILÉFAT

Ett fat som serveras delvis varmt.

Varmrökt fläskfilé serveras uppskuret kallt på fat dekorerat med frukt och grönsaker efter säsong.

Tillbehör: Potatisgratäng som ska värmas samt en sås, välj mellan en kall örtdressing eller en rödvinssås som ska värmas.

TALLRIK 229 KR  BUFFÉ 209KR

Köp till: Snittar att börja festen med 20-25 kr/st. Hel baguette 25 kr. Paj i små portionsbitar, 20-25 kr/st.

VARMRÖKT LAXFAT

Ett härligt fat att bjuda på, särskilt under vår och sommarsäsongen.

Varmrökt lax serveras på fat tillsammans med grön sparris och ärtor.

Tillbehör: Kall sås, välj mellan romsås eller örtsås. Äts med fördel till nykokt potatis som du tillhandahåller själv.

TALLRIK 249 KR  BUFFÉ 229 KR

Köp till: Snittar att börja festen med 20-25 kr/st. Hel baguette 25 kr. Potatisgratäng, två sorters potatissallad finns att köpa i butiken.

YSTADFATET

Blandad ost- och charkbricka med två sorters ost och två sorters salami samt lufttorkad skinka. Marmelad och 2 sorters kex ingår.

På bilden är det en grönmögelost, Saint Agur, samt en rödkittsost, Vacherousse. Som chark är det Milanosalami, Tryffelsalami och Serranoskinka.

Minsta antal 2 portioner.

TALLRIK 169 KR                   

BUFFÉ   149 KR

Köp till: Snittar att börja festen med 20-25 kr/st. Hel baguette 25 kr. Paj i små portionsbitar, 20-25 kr/st.

MINGELMENY

Vi har många alternativ till mingelmat. Om du inte hittar det du vill ha i listan nedan, så skräddarsyr vi enligt dina önskemål.

  • Silltårta, Räktårta, Laxtårta 

  • Tunnbrödsrullar med kräm på soltorkade tomater tillsammans med salami eller lufttorkad skinka

  • Tunnbrödsrulle med kallrökt lax och pepparrotskräm

  • Honungspenslad Brieost doppad i nötter och torkad frukt

  • Ceviche med räkor, avokado och mango, serverat i "glas"

  • *Pincho med rödbeta och chevrekräm

  • *Pincho med hårdost typ gammel Knas och oliver

  • Crostini med creme fraiche, räkor och rom

  • Crostini med Skagenröra och rom

  • Crostini med tryffelsalami och parmesankräm

  • Crostini med Serranoskinka och paprikakräm

PRIS: 20 - 25 KR/ SNITT

*Pincho betyder att snitten sitter på en "pinne"

STUDENTFAT

Vi erbjuder 2 alternativ till Studentfat. 

Vi kan också erbjuda snittar till fördrinken, ost&chark fat samt dessert, som t.ex chokladmousse med vispad grädde  på browniebotten. Kontakta oss för fler förslag och pris. 

Välj först kött:

Alt 1) Dubbelmarinerad Terres Major (oxkött)med kall basilikasås.

Alt 2) Chilimarinerad kycklingfilé med kall sweetchilisås.

Tillbehör till båda alternativen: En blandad grönsallad med cocktailtomater och salladsost samt hembakat foccacciabröd med oliver.

Välj sedan mellan: Potatisgratäng (som du värmer själv), Potatissallad med kapris, Fransk potatissallad med senapsvinigrätt eller Örtpasta.

PRIS ALT. 1) 249 kr/pers

PRIS ALT2) 209 kr/pers

DESSERT

Vi kan erbjuda olika sorters desserter. Kontakta oss för förslag och pris. Några sorter som vi nästan alltid har hemma är chokladmousse med vispgrädde på browniebotten, Passionsfruktscheescake samt Halloncheescake. 


Mingel till festen


PICKNICK

Portionsförpackad picknick, lätt att ta med till stranden, matchen, träningen, konserten, resan, ja ni förstår. Beställs minst en dag i förväg. Om ska ni ha många tallrikar bör ni vara ute 2-3 dagar i förväg.

Nummer 1 - Barnens tallrik

Ett kycklingspett, två köttbullar, färsk frukt, pastasallad och cocktailtomater. Lämplig för barn eller till den som är liten i maten.

89 kr/tallrik

Nummer 2 - Laxtallrik

Varmrökt lax, potatissallad, grönsallad, grön sparris, cocktailtomater, gröna ärtor samt limedressing.

Kan ätas av glutenintolerant.

149 kr/tallrik

Nummer 3 - Rostbiff

Rätt bild kommer laddas upp inom kort.

Rostbiff med Skafferiets potatissallad, syltlök, cornichons och en god sallad efter säsong.

Kan ätas av glutenintolerant.

149 kr/tallrik

Nummer 4 - Kycklingbröst

Rätt bild kommer laddas upp inom kort.

Hemlagad paj, serranoskinka, kycklingbröst, grekisk sallad med oliver och salladsost samt vitlöksdressing.

149 kr/tallrik

Nummer 5 - Vegetarisk

Morotsfritters (alt. rödbetsfritters) med örtpasta och en grönsallad. Kall sås, välj mellan ört, lime eller vitlök. ( innehåller pesto )

Detta alternativ kan fås både som fat och tallrik.

TALLRIK: 149 kr/tallrik

Nummer 6 - Pastasallad med kyckling & bacon

Vår storsäljare, den Gula pastasalladen med kyckling och bacon. Välj mellan 5 sorters dressing, Ört, Lime, Vitlök, Rhode Island eller Curry. Vill du ha krutonger till? Dressingen fås i liten burk vid sidan om.

Mellan ( ca 370 g ) 109 kr

Nummer 7 - Havets pastasallad

Örtpasta med varmrökt lax, kallrökt lax, räkor och ägg. Så gott och så fräscht! Välj mellan 5 sorters dressing, Ört, Lime, Vitlök, Rhode Island eller Curry. Vill du ha krutonger till? Dressingen fås i liten burk vid sidan om. (innehåller pesto )

Mellan 109 kr ( ca 370 g ) 119 kr

Nummer 8 - Caesarsallad

Inga krusiduller, romansallad, rödlök, parmesanost, kyckling och bacon med vår egen underbara caesardressing. Underbart god! Välj till krutonger.

Mellan 109 kr ( ca 370 g ) 119 kr

SMÖRGÅSTÅRTOR

Våra smörgåstårtor beställer du 2-3 dagar i förväg. Vi har 8 olika tårtor och erbjuder 3 olika storlekar, 6 bitars, 10 bitars och 14 bitars. Vi gör även stubbar och vi har alltid några färdiga räk- och räka/laxstubbar i butiken. Ska du ha flera stycken kan det vara bra att förbeställa. Gäller även om du vill ha en stubbe med annan smaksättning. Vi gör även smörgåstårtebakelser på beställning. 

Skink- och frukttårta

Fylld med härlig skinkröra och äppelkräm,  Garneras med skinka och frukt efter säsong.

Bakelse 119 kr, Stubbe 225 kr,  6 bitar 500 kr, 10 bitar 780 kr, 14 bitar 1020 kr        

Ost- och skinktårta

Fylld med vår härliga skinkröra  och äppelkräm. Garneras med skinka, brieost och frukt efter säsong.

Bakelse 119 kr, Stubbe 225 kr, 6 bitar 500 kr, 10 bitar 780 kr, 14 bitar 1020 kr 

Tonfisktårta med räkor

Fylld med vår underbara tonfiskröra och äggkräm. Garneras med räkor.

Bakelse 119 kr, 6 bitar 620 kr, 10 bitar 980 kr, 14 bitar 1300 kr 

Räktårta

Fylld med vår härliga räksallad och äggkräm. Garneras med räkor.

Bakelse 119 kr, Stubbe 225 kr, 6 bitar 620 kr, 10 bitar 980 kr, 14 bitar 1300 kr 

Lax- och räktårta

Fylld med vår fylliga laxkräm och äggkräm. Garneras med räkor och kallrökt lax.

Bakelse 129 kr, Stubbe 245 kr, 6 bitar 690 kr, 10 bitar 1150 kr, 14 bitar 1470 kr 


Sillatårta

Fylld med vår gosiga gubbröra och äggkräm. Garneras med brantevikssill och ägg.

Bakelse 119 kr, Stubbe 225 kr, 6 bitar 620 kr, 10 bitar 980 kr, 14 bitar 1300 kr

Medelhavstårta

Fylld med smakrik salami- och pestokräm. Garneras med lufttorkad skinka, salami och brieost.

Bakelse 129 kr, Stubbe 245 kr, 6 bitar 690 kr, 10 bitar 110 kr, 14 bitar 1470 kr 

Vegetarisk tårta

Fylld med en härlig kräm med soltorkade tomater samt äggkräm. Garneras med frukt och grönt efter säsong samt brieost.

Bakelse 119 kr, Stubbe 225 kr, 6 bitar 620 kr, 10 bitar 980 kr, 14 bitar 1300 kr 

Kontakta oss

Fyll i nedanstående kontaktformulär för att kontakta oss och för att göra en beställning. Er beställning är inte godkänd förrän vi har återkopplat och bekräftat den.
Namn Telefon E-post Meddelande Skicka in